专注于为20世纪新时代的零售业提供创新的包装方
谁的设备能承受时间的洗礼，在读者眼中保持不变的魔力。从更重要的角度来看，这取决于每个公司建立的强大而完整的背景因素，以及公司与出版商、图书零售商、设计师、经销商、程序员和其他各行各业合作伙伴之间形成的牢固而创新的关系网络。 ▲需求洞察▲ 未来十年，随着电子书的普及，屏幕背后的元素将变得越来越重要。这意味着，一些传统媒体玩家，只要他们知道如何充分利用自己创造和传达的高质量内容，那么所谓的数字时代将传统媒体边缘化的恐惧就是毫无根据的。 现在，请想象出版商利用高科技的速度和灵活性，不断扩大美妙文本的内在力量难忘的故事情节、神奇的故事人物、发人深省的洞察力、感人的诗歌，并使用电子书等新媒体，让无数年轻人爱上阅读。只要你找到了正确的阅读体验，找到了正确的方式，选择了正确的时间，从奥普拉阅读俱乐部到过去一代人所经历的出版业事件J.K.罗琳的哈利波特似乎只是整体阅读需求的冰山一角。在强大的背景因素力量的作用下，电子阅读器可以不断提高人们的阅读体验。现在，一切才刚刚开始。 请你在头脑中描绘出上述这幅图景，然后想一想这个问题：未来的图书需求是否会有极限？ 打出自己鲜明的旗帜 当美国人去欧洲旅行时，他们无法避免各种大大小小的文化影响。无论你在巴黎、柏林还是罗马，当你在朋友家帮忙准备餐后咖啡时，你总是潜意识地在那个小冰箱里寻找牛奶罐。 牛奶在橱柜里。朋友们经常这样告诉你。然后，你会看到货架上的纸盒牛奶，以及橙汁、蛋液、酸奶、布丁和其他美国人永远不能在室温下储存的食物。 这是怎么回事？欧洲人不明白食品安全的基本原则吗？在美国人家里，冷藏和储存是世代严格遵守的最简单的原则。 这个问题的解释将我们引入了需求世界中一个非常有趣的领域。同时，故事也清楚地反映了文化和心理在需求形成过程中的影响。 想象一下美味而经典的荷兰汁，由新鲜的蛋黄、黄油和几滴柠檬汁制成（hollandaise sauce），倒在班尼迪克蛋上，或者在蒸芦笋尖和煮鲑鱼块旁边。如果荷兰汁储存在室温下，然后直接从纸盒里倒在你面前的美味菜肴上，你会怎么做？ 如果你看到这样的场景，绝大多数美国人都不会吃食欲不振、有安全隐患的食物。但事实上，据估计，你已经在不知情的情况下享受过这样的食物了。用传统工艺制成的荷兰汁，在特殊的纸箱包装下，不能冷藏，就像我们欧洲朋友家橱柜上的盒装牛奶一样。纸箱包装的荷兰汁不含任何防腐剂和化学成分，符合所有食品安全标准，比自己制作荷兰汁更方便快捷。 令人难以置信的是，包装在纸箱里的荷兰汁味道真的很好。一位美国厨师在品尝了盒装荷兰汁后承认：我真的分不清盒装荷兰汁和我自己做的荷兰汁有什么区别。此外，现成的荷兰汁只是一系列盒装液体食品之一。在美国，越来越多的餐馆、酒店和食品服务机构开始在烹饪过程中使用盒装酱汁进行调味。 这是从实验室直接推广到厨房的最新科技突破吗？答案是否定的。在美国，对盒装食品的新一轮需求经历了50多年的发展。直到今天，许多美国消费者都不愿意面对这样的事实，也不愿意知道他们所享受的相当一部分精致食品来自室温储存的纸箱。 这项创新被称为20世纪最重要的食品包装发明，作为纽约现代艺术博物馆新颖设计的一个例子，在纽约举行了永久展览。创新背后的公司，面对美国人不愿意接受纸箱食品的现实，推出了一项隐藏姓名的埋葬运动，在改变我们的饮食习惯的同时保持着未知的低调态度。虽然普通的美国消费者几乎从未听说过利乐包，但食品生产公司的老板们知道利乐的名字。随着合作的进展，越来越依赖利乐的包装技术，这也创造了对利乐包源源不断的巨大需求。 现在，利乐的故事开启了一个令人好奇的新篇章。我们会看到，一个几乎没有人听说过的优秀产品改变低调的态度，不再以其他背景因素为自己，而是打出自己响亮的旗号，开始吸引新的需求？ 做一些从未做过的事情 无菌纸箱包装（Aseptic Carton Packaging）是瑞典人鲁宾劳辛（Ruben Rausing）想法。20世纪初，劳辛在纽约哥伦比亚大学学习时，对现代食品零售技术的发展速度感到震惊。当时有全国性的产品配送、自助购物和第一个超市。劳辛认为，同样的趋势迟早会席卷欧洲，所以他开始思考如何应对食品零售业大发展带来的挑战。 回到瑞典后，劳辛和一个名字叫艾瑞克埃克朗（Erik Akerlund）埃克朗和劳辛公司(kerlund Rausing），专注于为20世纪新时代的零售业提供创新的包装方式。例如，在传统的运输和销售过程中，用独立的小包装面粉代替批发桶。 到了20世纪30年代，劳辛注意到了另一种急需改进包装与配送方式的常用食品牛奶。当时在瑞典，牛奶要么装在笨重的大铁罐中，要么装在沉甸甸的小玻璃瓶中，在美国也是一样。无论是大铁罐还是小玻璃瓶，都不适合放在新兴的自助式食品商店中销售。于是，劳辛开始尝试寻找包装牛奶的新方法，为牛奶消费者和生产商解决掉他们面临的麻烦与不便。 他需要应对的第一个问题，就是如何在将牛奶注入容器的同时，保证牛奶不暴露于污染物之中，从而延长其保质期。这是个颇有难度的工程，劳辛花了好几年的时间才彻底完成。 1943年的一天中午，劳辛一边吃午饭一边和妻子谈论这个话题。突然，妻子突然意识到，你为什么不让牛奶不断地从管子里流出来，并在牛奶流动的过程中包装呢？妻子的想法是，如果牛奶不停地流动，就可以避免包装中的空气囊。牛奶不纯的罪魁祸首是由于空气囊的存在。 听起来不太可行，他说，因为用于热封的夹钳很可能会使牛奶产生烧焦的糊味。 妻子问:你试过吗？后来劳辛评论说，解决这个问题的办法就是这个优秀的女人给出了合乎逻辑的经典答案。 午饭后，他回到实验室，试图在不间断的牛奶流动中将牛奶包装在纸筒中，发现牛奶不会有烧焦的味道。包装好的牛奶盒是四面形的（tetrahedral），于是劳辛把它命名为利乐包（Tetra Pak）。 然而，仅仅解决持续牛奶流和无空气包装的问题还远远不够。劳辛还需要一系列其他领域的创新，如轻、易折叠、无味、多层纸、塑料和锡箔包装材料；快速消毒包装和内容，保持无菌状态；机械设备系统可以快速、高效、自动完成整个过程。即使是如何在运输过程中放置一批四面纸盒也成了一个难题。后来，劳辛的同事哈里杰朗（Harry J?rund）想了一个办法，他设计了一个六面体的篮子，可以把18个四面体的小利乐包整齐地放在里面。 找到正确的0年的时间才找到正确的方法来解决上述问题。后来，劳辛用典型的北欧风格发出了这样的感觉：真的很难做一些从未做过的事情。新成立的利乐公司原属埃克朗和劳辛的子公司，于1952年将第一台四面体利乐包装机卖给隆德（瑞典）乳制品联合会（Lund Dairy Association）。两个月后，乳品厂开始使用0.1升无菌四面包装用于运输和销售奶油。 没过多久，利乐包系统就大大改善了乳制品行业的背景因素。消费者也享受到了利乐包的直接好处。与罐装金属容器不同，利乐包可以在没有特殊工具的情况下打开。消费者只需撕下一个小纸包装
