总结归纳了一些品牌打造的方法论
互联网和电子商务。然后根据一些在互联网时代成功打造出来的品牌作为样本，总结归纳了一些品牌打造的方法论。接下来，我们就再举一些具体的案例（他们可能是已经成功的，也可能是正在操作的品牌）来具体看一看品牌打造的过程。这里面我们不分析像小米这样特殊的案例，因为小米的创始人和创始团队本身就有很强的网络话语权，他们的成功无法代表千千万万个中小企业的成功，所以我们选择的案例都是以这两年成长起来的品牌或是需要重塑品牌的传统企业为主，这样的分析对你的企业可能会更有参考的价值。5.1烘焙行业的蛋糕品牌打造2013年下半年，因为一个项目的关系，我们对于客户的蛋糕业务板块有了一些了解。也因为我们是咨询顾问，客户也很想多咨询一些项目之外的事情，我也乐于探索自己原来不懂的领域，于是对于蛋糕行业，有了很多颠覆性的认识。对于这样的传统企业如何拥抱互联网，也有了自己的一些思路，下面拿出来与读者一起交流。5.1.1我感受到的几个颠覆1．第一个颠覆：国际连锁好品牌一定好赚钱在过去我的印象中，市场中应该有两类连锁品牌，一类是国际大牌，例如肯德基、麦当劳等，一类是国内的一些招商加盟品牌，例如××掉渣烧饼、××洗衣等。国际大牌，加盟费高，但收益稳定；国内品牌，加盟费低，但似乎品牌方只管收加盟费和材料费，一个店铺干不了多久就会倒闭了。我们的客户加盟的是一家海外上市公司的烘焙品牌，他在中西部的某个省的省会城市开了10家店，地点大多位于城市中最好的商业中心或商业区。第1年，投入期，加上大量的媒体宣传费用和赞助费用，整体核算下来企业亏了。第2至第3年，对于一个三四线城市的用户而言，一个国际大牌带给大家的吸引力是显而易见的，其店铺生意非常好，顾客排队是常有的事情，有些单品当天下午就卖光了（因面团需要提前饧制无法续制）。整体核算下来企业赚了。从第4年起，店铺中的生意依然火爆，但因为人员工资、材料费用和其他费用的上涨，特别是因为后面提到的第二个和第三个颠覆，导致原来的现金金牛类业务企业蛋糕客户大量流失。整体核算下来虽然企业是赚了，但可怕的是生意下滑仍在持续却毫无还手之力。除了企业客户大量流失，根据我的抽样调查，很多的个人老客户也在大量流失。原因不是产品品质下降，也不是价格问题，关键是交通问题。现在各个大城市中的汽车数量都呈现快速增长的势头，过去这些人习惯了开车过来，但因为汽车数量的增长不仅停车费高，堵车的时间也非常惊人。买东西不过半小时，但来回一趟，加上堵车和停车的时间，有时候会达到三四个小时，谁也无法忍受。另外，生意下滑还有一个重要的原因就是国际品牌的连锁管理很严格，不像国内品牌连锁是连而不锁;。企业想搞一个本地化的营销活动创新或服务创新，就需要报告上海总部然后经过复杂的流程和漫长的等待才有结果。要知道，市场瞬息万变，原来是为了保护品牌权益的管理，现在却成了品牌或加盟商发展的桎梏。2．第二个颠覆：三四线城市的互联网发展还比较慢在未去过三四线城市之前，在我的印象中三四线城市的互联网渗透率还是比较低的，用户对于互联网或者电商的接受程度是有限的。但这一次，真的是颠覆了我的很多认知。下面讲两个小故事。案例剖析故事一：这个城市中竟然有一个年收入达到千万元级别的互联网蛋糕品牌（暂称为：M）在北京、上海、深圳的互联网行业是或不是电商行业中的人都知道，互联网蛋糕项目是前两年很火的一类项目，一下诞生了包括21cake、米卡米卡等多个品牌，也激发了好利来、味多美等传统品牌发展电商平台。但因为蛋糕的特殊性，不像一般的互联网项目可以很快复制到多个城市。每增加一个城市，往往需要自建工厂，甚至是自建配送团队。所以，我认为这一类还归属于本地生活服务类的项目。因为无法快速复制到所有二、三、四线城市，这个城市中就有一个创业的小团队从模仿21cake开始，持续创新、充分利用社交媒体和口碑的特性，用了不到两年的时间就有了很好的业绩，直接威胁到了上述的国际大品牌，不仅夺走了其普通消费者的市场份额，而且还多次在企业采购中击败竞争对手。故事二：很多小白;的互联网生活是从手机直接开始的第二个故事是客户的员工讲给我听的。他有一位同学一直没有QQ号，不会上网，不会玩游戏，突然有一天他在微信的朋友圈里面分享了一个M品牌的拼蛋糕活动。当时他特别震惊，很难想象一个从来都拒绝上网的人，竟然会主动分享，而且要和好友一起在网上买蛋糕吃。后来据我分析，在第一波PC互联网浪潮中没进来的用户，在移动互联网的时代，这个门槛更低了，导致大量的小白;甚至从不上网的老板也开始用手机玩微信，玩互联网了。相比我们这些人而言，这个虚拟而又很真实的（从朋友圈开始）世界让他们更觉得兴奋，更乐于分享。3．第三个颠覆：传统企业的采购行为在改变为什么这个互联网品牌也可以在传统企业的采购市场中打败一个国际品牌呢？按常规理解，因为都
