终于修订了等级酒庄的定级原则
八马茶业）与四川省峨眉山竹叶青茶业茶业有限公司（简称竹叶青茶业）的渠道合作有些类似，但是他们的合作比较难：一是两家企业都具有一定规模，很难真正相互投入资源去配合；二是这种互补型的联盟最好能多一些企业一起合作，这样渠道运作的成本会更低，而吸引消费者的能力也会更强些。 四、法国红酒的启示 法国红酒成功的基础是设定标准。法国法律将法国葡萄酒分为四级：一级、法定产区葡萄酒（以下简称AOC）；二级，优秀地区餐饮(以下简称VDQS）；第三级，地区餐酒（简称VINDEPAYS）；第四级，日常餐饮(简称VINDETABLE）。 法定产区葡萄酒是法国葡萄酒的最高级别葡萄酒。其原产区的葡萄品种、种植量、酿造工艺和酒精含量应由专家认证。葡萄酒只能由原产区种植的葡萄酿造，不得与其他产区的葡萄汁混合。产量约占法国葡萄酒总产量的35%。 1855年，巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级，将法国葡萄酒推向了世界。Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各酒庄的声誉和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58家酒庄，命名为列级酒庄（GrandCru Classe）。他们将所有酒庄分为5个等级，包括4个1级酒庄、12个2级酒庄、14个3级酒庄、11个4级酒庄和17个5级酒庄。自1855年以来，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都发生了很大的变化。有些酒庄被分割，有些酒庄被合并，而分级原则从未被相应地修改过。1932年，对444个质量较好但未列入等级酒庄的庄园进行了分级，并被列为中级酒庄。1973年，终于修订了等级酒庄的分级原则，无论酒庄是更名、分割还是合并，都保持了最初的评价水平。其影响力已扩散到世界各地，成为新旧世界葡萄酒的衡量标准。 法国红酒之所以繁荣，是因为它坚持质量。酒城波尔多有句名言：葡萄酒是酿造师的孩子。这意味着，只有拥有优秀的酿造师，我们才能酿造出高品质的葡萄酒。法国红酒之所以出名，是因为整个行业一直在继承传统的酿造技术，坚持质量第一。从葡萄的质量、葡萄汁发酵过程、浸泡时间、发酵后的酒渣提取、最佳品质的葡萄酒选择、不同品种的葡萄酒以完美的比例混合，直到几个月或更长时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶密封，所有程序都有高标准要求。每个酒厂都以自己的品牌声誉为最高荣誉，因此法国葡萄酒品牌可以繁荣。 法国红酒之所以广泛传播，是因为文化引导。法国红酒的流行离不开文化引导。红酒文化对酒具的选择、食物的搭配、品酒的方法都有严格的要求。法国有酒道，在法国喝酒是人生的一大享受。一顿丰盛的法国大餐配上红酒，不仅仅是吃 总结：总结： 通过对红酒的了解，我们可以比较茶和红酒的情况。这两种产品都与农业相关，产品受地理因素的影响很大，不是生活必需品。法国为区域性葡萄酒设定了产品标准，使消费者不需要对产品有深入的了解，只需要查看产品标产品标志。消费者对产品的识别很简单，信任也很容易建立。产品质量得到保证，在葡萄酒文化的指导下，中国茶更容易走向世界。茶与葡萄酒的比较并不是说茶文化不好，而是说标准不好，消费者很难在大量不同产地的产品中找到他们需要的产品。这些产品有不同的质量和价格。消费者很难建立信任。 五、咖啡的启示 咖啡、可可和茶被称为世界三大饮料。咖啡和茶有很多相似之处，我们可以从咖啡的成功中学习。从咖啡的消费形式来看，我们可以将咖啡分为以下三种消费形式。 第一，以原料为卖点的咖啡豆市场相对高端，但数量小，市场规模小。 这种咖啡主要是为了品尝咖啡豆的原味。咖啡豆在饮用前需要磨碎，然后用咖啡机煮沸。这种咖啡主要以蓝山咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、炭烧咖啡等产地或工艺命名。这种咖啡的主要消费对象是对咖啡要求高、时间、精力充沛、生活质量要求高的人。 二是速溶咖啡消费群体大，市场容量大，卖点方便。 这种咖啡喝起来很方便，可以直接用开水冲泡，代表雀巢咖啡和麦斯威尔咖啡。这类产品的目标消费者是一些中低端消费者，对咖啡的要求不一定很高，只是因为有这个习惯或者想尝试这种生活方式而喝咖啡。这样的消费者很多。虽然产品单价比较低，但是因为消费群体大，市场容量会比较大。 第三，以生活方式为卖点的咖啡馆更注重心理感受。 这家咖啡馆提供了一种纯粹的生活方式。咖啡馆里卖的咖啡不是最重要的。重要的是这种文化和心理体验。这种消费形式与前两种完全不同。前两种更能满足个人需求，咖啡馆更能体现消费者的社会需求。咖啡馆品牌以星巴克为龙头，中国台湾的上岛咖啡也有1000多家门店。我们可能记得星巴克有什么咖啡，但很少有人记得岛上有什么咖啡。更重要的是，我们知道我们可以在这个地方喝咖啡、交流和独自呆着。 咖啡和茶有太多的相似之处。咖啡豆类似于中国传统名茶，要么以当地名称，要么以工艺名称；速溶咖啡类似于袋茶，给不太懂的人喝，使用方便；咖啡馆类似于茶馆，是一个社交场所。 总结：总结： 通过咖啡的分类，我们可以看到茶叶未来的发展趋势。传统名茶基本上具有延续历史文化的特点。其主要消费者不是公众，而是非常热爱和了解茶叶的消费者。然而，这类消费群体很少，市场容量有限，因此只制作这类茶叶的企业发展空间相对较小。制作袋茶或中低端茶的利润相对较低，但消费群体较多，市场容量较大。制造此类产品的企业有相对较大的发展空间。目前，许多茶馆在销售茶叶的同时发展起来。如果茶馆想变大，就需要改变现状，以茶叶销售为补充，提供大气的服务场所，让消费者喜欢来茶馆，这样才有机会发展壮大。 资本与茶 目前，中国的外汇储备已超过3万亿元，是世界上最富有的政府，中国的民间资本也超过了万亿元，PE(私募股权融资)和VC(风险投资)超过1200家。无论是官方还是民间，现在都不差钱，差的是投资机会。 农业已成为资本关注的焦点。中国经济政策导向明显，资本进入政策趋势强劲。近年来，国家对农业的大力支持、农业资源日益稀缺、食品安全重要性的突出，使资本的眼睛看到了农业项目。 据报道，2006年，私募股权机构投资农业项目的金额仅为0.这个数字在2007年突然增长到36亿美元.2010年，96亿美元的投资额达到14亿美元.2011中国89亿美元VC/PE在农业领域的投资飙升了90%，农业投资已进入全面加速的快车道。规模化、特色化、全产业链的农业项目已成为风险投资追求的重点。柳传志2011年透露：我希望在大型农业投资上下功夫。这也标志着联想正式启动农业项目投资计划。同年3月，浙江风险投资企业天堂硅谷创业集团有限公司投资西湖龙井高端品牌山茶，第一轮投资1500万元，打造西湖龙井全产业链龙头企业。2013年5月13日，八马茶业在泉州宣布，八马茶业已获得IDG资本、天图资本、同创伟业等4家风险投资机构投资，总投资近1.5亿元。 茶叶行业是一个急需资金的行业。茶叶农产品的属性使前期投资相对较大。一般来说，新茶园建设按规范要求进行后，三年左右即可批量采摘。前期基本投资，投资回报率相对较低。茶叶行业是一个快速发展的行业。近十年来，复合年平均增长率超过20%，茶叶行业集中度很低。2012年，行业规模超过2000亿元的最大茶叶企业天府茶占市场份额
