还是为后续产品铺路;是树立品牌形象
(4)产品包装要有自然的销售力。 在产品测试方面,笔者没有采用大多数企业的产品概念测试,而是将产品包装和小批量的成品做好之后,针对购买者进行测试。 这里需要强调的是,消费者和购买者有很大区别。购买者是进入终端环境要掏钱的那部分人。而消费者呢,就是笔者戏称站着说话不腰疼的那个群体,所以在这两个群体中测试结果完全不同。 笔者始终坚持研究购买者,针对购买者测试。 另外,试销也要选择具有代表性的渠道和终端进行。在一口蜜产品上,笔者选择了一个城市、一个校园店面,通过这一个面、一个点的尝试,看看这个产品的自然销售情况。 在价格方面,就确定1元一袋,有零花钱的小学生都可以消费。而且这个以蜜代糖的概念也能够得到家长的支持,因为蜂蜜甜的同时却不坏牙,也不长胖,还有去火等功效,这些都是多数家长对蜂蜜的常识性了解。这个产品上市之后,许多同行都匆忙上阵,将原有包装改成袋装,在包装上粗糙地放上一些卡通人物后,也进入了这个领域。企业不应该反对竞争,只有同行的跟进,才会有这个品类的诞生。四、将产品家族放到消费者的兜里 产品战略是品牌落地的核心,实施成功的产品战略,才能积累起品牌的价值。 如何设计产品家族 确定企业或品牌旗下由哪些产品组成,通过组合原来哪些产品、重新开发或翻新哪些产品,构建起一个产品家族。 产品家族的建立需要由企业的主要产品组成,与各个行业的沟通中发现,企业销售额越小,产品数量越多。当然,在企业起步阶段这也无可厚非,模仿各种产品,借着其他品牌在市场的推广势能,获得生存空间。 一般而言,1亿元以下销售额的企业,我们不建议企业聚焦产品,而是发展各类产品,摸索产品的潜力,为聚焦做准备。 产品家族是战略定位的支持,将能够支撑和演绎定位的产品汇聚在一起,形成在某一个领域的权威话语权,这是产品家族的本质。 比如,王老吉(现为加多宝)在怕上火的战略定位下,形成了红罐凉茶、绿盒凉茶、瓶装凉茶的产品家族,而昆仑山矿泉水就在这个产品家族之外;克咳在专业镇咳的体系下,形成了各种治疗咳嗽药的产品家族。 使用一个品牌还是多个品牌 产品家族确定之后一个重要的决策就是,这些产品是用一个品牌,还是用多个品牌。这主要取决于成本和消费群体。 用多品牌还是单一品牌的关键是成本决定的,也由企业规模实力决定。对刚起步的企业,必须要使用单一品牌,这由成本决定。对于成熟企业而言,想在行业里占有更大的份额,可以再推一个新品牌,比如海飞丝、飘柔、潘婷等多个品牌在洗发水领域,针对不同人群,占领了行业60%以上的市场份额;皇明太阳能成熟之后,又推出一个高端品牌亿家能。 当然,也要依据企业的实际情况与行业特点来决定,笔者服务的鸿成调味企业,针对醋类产品确定使用龙塔品牌,针对其他类(精、粉、汁、酱)产品则使用寿山老妈品牌。 产品的角色分配 企业的每一支产品都有着不同的使命和战略任务,所以要给每一个产品定义它们上市之后的任务:是带来现金流,还是为后续产品铺路;是树立品牌形象,还是阻击竞品。 笔者为企业服务时,首先会从企业提供的产品销售数字中,梳理出几个重点产品作为产品家族中的主力成员。 企业最容易出现的问题是:产品数量多得惊人,销售占比低得惊人,产品家族中没有领军人。很多企业喜欢广种薄收的产品开发模式,笔者并不反对这种模式,但就怕广种后,颗粒无收,这就是产品开发能力的问题了。 很多企业,尤其是中小企业老板都是产品开发高手,创意不断,每年大量新产品出来,下一年又是新产品,不但见不到前一年的产品,更见不到畅销品。 从本质上讲,无论是新产品开发,还是老产品翻新,都要在产品角色与任务这个规则下进行,而不是为了开发新产品而开发新产品。 要实现:有的产品是拳头产品,除了实现足够的销量之外,更是建立品牌认知的基础;有的产品是低价跑量的产品,可以平衡产能,为企业获得边际利润;有的产品构建品牌形象,为占领消费者心智某一个位置增加砝码;有的产品用来防御竞争,打击竞品对主力产品的冲击;有的产品是丰富品种,增加货架面积;有的产品是核心单品的种子选手。 当然,也可以按照跑量产品、拳头产品、形象产品、侧翼产品这种划分类别的方式来划分产品角色。 产品的推出次序 产品的战略布局主要是确定产品推出的次序。即先推哪个产品?第二个上市的产品是什么?第三个上市的产品是谁? 第一个上市的产品不光要自己先生存下来,还要为后续的产品销售奠定基础。就像粟裕将军在其回忆录中多次强调的那样,要注意第一次战役与第二次战役、第三次战役的关系。打第一次战役时就要考虑第二次、第三次战役,每次战斗都要为下一次战斗创造条件。 当然,还要确定每一个产品如何配置资源,在什么时机开始推广。 设计品牌形象 依据品牌架构的决策,为每个产品设计其品牌形象,让这个产品或品牌形象成为不同产品上市的连接点。 品牌形象也是品牌的重要特征,是品牌资产积累的重要因素。笔者早年做药品销售,深知品牌形象在产品包装上的价值,因为药品对宣传包装管理非常严格,通用名药品,要求通用产品名称是品牌标识的3倍。这样的要求下,必然让药品在产品形象上下功夫,通过图形等建立品牌记忆特征。 比如,葵花药业用葵花这个图形作为品牌特征使用,形成消费者对葵花药业的记忆点,也是葵花药业的品牌资产积累要素。 白象方便面用那支小白象可以迅速拉近与消费者的距离,也是消费者对白象食品一个清晰的记忆点。记得2012年,某国际品牌设计公司,将白象的标识改为品字形,白象决策层最终只是在集团应用层面使用,产品包装上仍然使用小白象,这无疑是非常高明的决断。由消费者熟悉的、清晰的图形构成的产品形象,可以降低产品上市的传播成本,可以快速建立认知,形成尝试购买。【经典案例】华雪啤酒河南突破记 1.背景 当地市场几乎完全被雪花啤酒占领,主要销售都在乡、镇、村级市场;产品以低价为主,企业利润微薄;品牌知名度不高,甚至不被当地消费者认可;渠道单一,几乎全部走的是流通渠道。 这就是接触河南华雪啤酒时,华雪的一些基本现状。作为河南地方啤酒,和众多地方品牌一样,华雪啤酒一直想找到自己的定位,突破现状,成为当地的一颗新星。当我们初次和华雪接触的时候,相关负责人就告诉我们,华雪刚刚聘请了专业的技术总监,一定会先从产品质量上把关,确保产品的质量和口感,确保华雪的产品一定不比行业其他产品差,甚至有信心生产出更出色的产品。这让我们看到了华雪想要做强的决心,也让我们更加有信心和动力把华雪做好! 2.实地考察没有认知的产品怎么卖 我们花了五天的时间对产品、企业、市场做了初步的了解和研究。华雪当时的主要市场是河南商丘区、周口区、驻马店区等几个市场。我们首先在华雪啤酒的总部和华雪所有的业务员进行了沟通,通过业务员的角度,基本了解了企业的市场状况,了解了业务员对市场的解读和对企业的看法。 通过和业务员的沟通,我们发现就业务员本身来说,华雪的业务员整体布局比较粗放。一是地广人稀,华雪的主要销售在五个区域市场,而每个市场少的有一两个人在做,多的也就四五个人。这就说明,一个人要负责好几个县或县级市。这样导致的结果是,每个市场业务员没有精力做透。除了铺货和例行拜访,没有更多的时间做终端生动化,解决经销商的问题,更不要说开发市场或帮助经销商开发二批了。二是业务员的整体水平不足,只经过简单的产品培训。对于怎样做市场,怎样解决市场问题,只能凭着自己的摸索或是