其中，家乐福品牌水晶食肉菌落总数严重超标，
价格危机管理的方法 收集客观信息，消除偏见，避免在调查或评估范围内解决问题太简单，这需要一个过程。如果询问是为了预防未来的危机或改善危机反应和恢复管理，那么明显的方法是不合适的。最常见的是以快速、准确的方式指责核心人员或经理。 一些危机情况是由于低水平的判断或错误。管理描述、设备设计、环境影响、培训和他人资助都会影响危机的开始形成，也会影响危机反应和恢复工作的效率。调查人员和评估人员需要探索背景、危机情况和管理反应。任何评估都从危机情况开始。这可以分解为情况本身，也可以分为事前、事中和事后，也可以进一步分为开始和影响部分。 因此，危机情况可分为危机事前情况、危机初始情况、危机冲击情况和危机事后情况四个部分。 评估应检查上述四个部分，以找到有利于做出正确判断的因素。危机前的情况和管理方法包括如何设计和构建结构系统，以及人们如何在结构中工作。危机的开始情况和管理包括如何使用主要的环境条件、设备和结构、危机的原因以及人们如何理解这些方面。危机影响情况和管理需要检查情况，前提是危险影响周围环境、事件、措施、设备、结构和人们如何处理或不处理危机。最后，评估人员应检查情况如何恢复到接近危机前的正常水平。 第五节 案例分析：危机风险营销评价案例分析 2006年5月29日，《中国时报》发表了一篇关于消费者投诉的文章，称在家乐福超市方圆店盛咸鱼干的玻璃缸里，玻璃内壁上有数百只蠕动的昆虫，有在鱼干上爬来爬去。就像20世纪80年代的公共厕所，到处都是蛆。 此后，《中国时报》5月30日曝光，北京家乐福双井店销售2007年面包和异味，导致消费者对家乐福食品安全的连锁投诉；5月31日，一些消费者抱怨家乐福销售的饺子包装生产日期模糊，有些甚至没有生产日期，涉嫌销售保质期的饺子。 2006年，家乐福危机频发，以前还有： 1.矿泉水菌落总数超标 2006年1月16日，《北京晚报》报道，国家质检总局周一公布了瓶装（小瓶）饮用水产品质量抽查结果，家乐福自有品牌曝光了不合格产品&&由于菌落总数不合格，家乐福牌天然泉水被列入黑名单。 2.出售假LV包 2006年4月20日，《每日经济新闻》报道，上海家乐福超市出售廉价女包和LV女包非常相似，路易威登马利蒂（法国）起诉了家乐福超市。上海第二中级人民法院裁定联家超市有限公司停止侵权，赔偿原告30万元。 3.卖过期猪肉 2006年5月11日，新华社报道，上海家乐福曲阳店三次购买3000多公斤美国进口猪颈骨肉，其中1670多公斤已售出。上海市食品药品监督管理局、上海市质量技术监督管理局联合对家乐福卖过期肉案罚款5元.处罚3万多元。 4.水晶食肉菌落超标13倍 2006年5月中旬，国家质检总局公布了酱卤肉制品国家监督抽查结果，其中家乐福品牌水晶肉菌落总数和大肠菌群严重超标，列入黑名单。 5.家乐福卖不合格玩具 2006年5月24日，北京市工商行政管理局公布了儿童商品抽样检验结果，北京华融家乐福商业有限公司的三款玩具被列入黑名单。 此外，家乐福在2006年之前也不安生，先后被媒体曝光进场费风暴，出售假超女VCD、病虫害疫区假茅台、水果等危机事件。 当消费者看到家乐福一个接一个地发生消费者投诉和危机事件时，他们不可避免地会想：家乐福怎么了？，消费者也会质疑家乐福安全食品项目，只是做一些肤浅的努力，更重要的是，消费者会产生家乐福有这么多危机事件，同样的问题一个接一个地犯何反复教学不改变？ 危机处理败笔评估 家乐福在处理这些消费者投诉或危机事件的过程中屡屡失败。具体来说，它包括以下五个方面： 败笔之一：高层的沉默。家乐福中国区的高层对于频繁发生的危机事件秉持了沉默是金的原则。从这么多的危机事件中，我们并没有看到家乐福的高层领导出面解释为何家乐福会发生如此多的事件，给消费者一个说法，也没有一位高层领导意识到给消费者带来如此多的麻烦是管理不善造成的，愿意诚恳地向社会公众道歉，并担负起企业对于社会的责任。 第二个失败：不能及时弥补管理漏洞。仔细研究这些消费者投诉的案例，我们可以发现家乐福同一部门的同一类型的问题出现。例如，这些问题大多集中在新鲜的管辖范围内，似乎在消费者投诉后，家乐福相关部门、相关领导只是说话，没有从一个例子中得出推论，及时修复企业内部管理和过程控制的漏洞，导致同样的问题不断改变。 第三个失败：缺乏强大的危机处理总体规划部门。虽然家乐福有公共关系部门，在最近的个人危机事件中也看到企业公共关系人员，但面对如此频繁的投诉，我们也可以看到公共关系部门的权力下降，不能在危机事件发生时了解信息，承担整体协调的责任。 失败第四：缺乏有效的沟通。投诉发生后，家乐福未能及时有效地与公众和媒体沟通，导致公众不满加剧，负面印象传播，导致连锁反应，消费者投诉，同一媒体连续三天报道。如果是第一次消费
