人数稍微一多速度就慢得惊人；要么是用了一个
5.1.3如何打造蛋糕品牌有了对于市场的了解，下面就是具体如何做了。下面具体介绍传统蛋糕企业应如何操作可以快速打开市场缺口，占据用户的心智成为其心中的第一品牌。套用一个前面介绍的品牌打造模型来逐一分析这件事情。1．第一步，找到细分市场蛋糕一般按照地域可以分为美式蛋糕、欧式蛋糕、新西兰蛋糕等；按照形状可以分为圆形蛋糕、方形蛋糕、异形蛋糕等；按照用糖情况可以分为无糖蛋糕、有糖蛋糕等；按照材料和工艺可以分为巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等；按照用途分为送亲友、送恋人、送长辈、送儿童、送客户等。这些细分市场似乎都不够有吸引力，不足以吸引哪怕是小众人群的神经。回到前面分析的用户目前碰到的问题：很多用户购买蛋糕感觉不方便，不够快！那做一个快蛋糕;的细分市场是不是可以吸引用户并得到市场的认可呢？虽然没有准确的数字作为支撑，但快;一定有足够的人群需求，能够做快蛋糕的蛋糕铺很少，再加上蛋糕需求保持持续增长的大势，目前看来，做快;蛋糕就是一个很好的细分市场。提示：本文中我选择了快蛋糕;，并不代表一定只有这个细分市场。有一次我的一位同事过生日，大家（注意是同事给他过生日而不是家人）给他买了一个蛋糕，看到这个蛋糕，我就觉得这个细分市场也是一个不错的市场。这是什么蛋糕？蛋糕的样子如下图所示，可以称其为恶搞;蛋糕。2．第二步，品牌要素创新找到了细分市场，才是开始万里长征的第一步。第二步，我们需要开始进行要素的创新。其中包括品牌故事、企业愿景、企业形象、特殊仪式、神奇术语、领导人的形象创新和产品创新、服务创新、活动创新。（1）小礼物的选择因为我们的这个客户经营的是餐饮业，那么除了送蜡烛、刀叉，他还能做什么创新呢？一般人在过生日的时候吃蛋糕，还要吃长寿面。那么能不能做成一根非常长的长寿面送给顾客？这种面在家里做并不方便，而超市中又没有卖，特制一根超长或者富含寓意的长寿面会让顾客很感动，很可能成为我们的忠实客户。（2）用户关怀卡一般来讲，蛋糕比较油腻，并且小孩子特别喜欢吃，可以做一些书签式的关怀卡片告诉客户：吃蛋糕时老人要注意什么，小孩子要注意什么，糖尿病患者要注意什么，孕妇要注意什么，我们的产品针对这些用户做了哪些优化和调整，吃完之后大家可以喝点什么。在这个过程中，顾客潜移默化地知道了我们的产品的特色和创新的内容，真是一举两得。如果本身我们有自制的特殊饮品，还可以在关怀卡上加上二维码，用户一扫就可以下单购买了。（3）线下和线上结合的问题基于当前的情况，如果用户线下提货的产品和门店中的产品一致，那可以让门店支持产品配送。如果不一致，最好采用物流的方式完成，不然会对门店产生极大的干扰。但线下店面可以很好地给线上引流。过去我们的门店做了一些引流的尝试但效果不佳，主要问题出在以下几个方面。①位置不对。店面中最好的几个位置是点餐等候区、桌面和洗手间区域。其他地方就不用多摆放了，放了作用也不大，还可能影响整个店面的形象和视觉。②宣传文字不吸引人。在项目启动之前，客户都认为此类工作自己以前也做过了，用户都不愿意加我们客户的微信。但我们认为是因为大家不重视文案和宣传的视觉效果，导致用户的积极性不高。我们参与过修改后，实际的情况是百分之百的用户看了，而且绝大多数的用户加了微信。更为有意思的是有客户走的时候非要带走这个桌卡，店面的服务员解释说这是我们的广告。结果顾客说了一句：广告不就是让人拿的吗？下面的两张图就是我们当时设计的桌卡，因为时间紧参考了加多宝的宣传语，事实证明此设计效果还是非常好的。为什么说这样的设计特别好，事后经过我们分析可能有以下几点原因。其一是因为使用了儿童的形象。儿童和美女都会特别吸引人的注意，当顾客坐下来，不论多远，一眼看过去很容易被这张桌卡吸引。其二是对不起;这三个大字。顾客在拿到眼前时，他能够看到的也就是这三个字。为什么会说对不起;呢？跟我有什么关系呢？用户的好奇心一下就被吸引住了。无效果的桌卡有效果的桌卡其三是具有完整而又吸引人的活动策略。等用户拿到手边，这时他的注意力已经完全被吸引到这张小卡片上了。他也有了足够的耐心读完上面从大到小所有的文字，如果被活动所吸引，他就会默默地拿出手机，扫描我们的二维码。③环境不支持。想让用户扫描二维码关注你的微信，需要有网络环境。因为用户在关注你的微信后，肯定会浏览相关信息，而为了让用户有很好的视觉体验，其中一定会加入很多的图片信息。如果换作是你，你愿意用有限的流量下载这么多的图片来看吗？很多店面有Wi-Fi，但要么是Wi-Fi的账号和密码标识不醒目；要么是wi-fi的速度太慢，人数稍微一多速度就慢得惊人；要么是用了一个家用的路由器，用户的连接数非常有限，导致高峰时间用
