需要为需求越来越大且越来越复杂的客户提供难
他放弃了在企业法方面的工作，在爱丁堡建立了一个美味汤公司，名为大象果汁。他的目标是，每卖出一份汤，就向一个草根喂养计划捐一分钱，来向生活贫困的孩子资助一份校餐。在公司运营的前16个月内，共资助了37500份校餐，坎贝尔到肯尼亚走了一趟，想了解一下他产生了什么样的影响。这一次体现了两个重要的方面：在一开始，看到给孩子们提供的校餐产生了积极的变化，让他感到非常高兴；但是这次出行也让他看到了还有很多孩子吃不饱37500份校餐只是接触到了问题的表面。坎贝尔返回英国后，决心要找到一个方法把他的想法扩大，减少挨饿的孩子。所以他召集了一支团队，来帮他做到这一点。他找到的第一个人是马克克里斯托弗斯，他跟别人共同成立了西康沃尔馅饼公司，后来又把这家公司卖掉了。坎贝尔和克里斯托弗斯都认为，这家美味汤公司不太可能达到所需的规模，但是克里斯托弗斯对这种每卖出一份汤就向一个贫困儿童提供一份校餐的机制的简单性非常热情。这正是他想为他的馅饼公司和他的新公司Rola Wala寻找的想法。他们认为，其他的食品企业家也会喜欢这个想法，并能帮他们实现所需要的规模。此时，二人找到了欧文伯顿，欧文当时正担任南非布兰森创业中心的临时首席执行官。他的作用是帮助他们开发提议，并将梦想变成现实。根据大部分的标准来看，这个团队是极为成功的。自2013年成立以来，One Feeds Two已经资助了超过400万份校餐。在2015年，他们与英国的汉堡连锁店拜伦建立了合作关系，让全国都看到了这个品牌。2017年，该团队与餐饮品牌Mindful Chef签约，到目前为止又增加了60万份校餐。2018年，他们登录了美国。他们与库克公司的合作预计到2020年将提供至少200万份校餐，而克里斯托弗斯的新连锁店Rola Wala已经利用几辆卡车提供了近50万份校餐了。但是，还有很长的路要走。这个问题的规模大约是每天6700万份校餐。他们的一对一模式意味着One Feeds Two需要从相等的用餐数量中来吸引资金。这是个巨大的数字，但并不是遥不可及的可能需要英国和美国的每一个人每隔五天就购买一份One Feeds Two餐。如果伯顿、康贝尔和克里斯托弗斯使用用结果判定方式的方法来实现这一目标，也是可以理解的：只要孩子们能有校餐吃，谁会在乎One Feeds Two团队说一些善意的谎言，或是违反一些规则呢？但这并不是伯顿看待世界的方法。当他看到周围现有的饥饿缓解计划时，他看到了胡扯的扩散（坏的胡扯）：欧文伯顿?食品公司可通过其他很多机制来缓解发展中国家的饥饿情况。在Soho地区，有一种昂贵的午餐，两个人吃大约需要200英镑，在结束的时候，他们会问用餐的人能否捐出1英镑。我觉得这种做法失去了平衡感。我发现的另外一件困难的事就是，这1英镑的捐款并不透明。我相信这1英镑的大部分都能用到该用的地方，但是我不知道的是，这1英镑是用来提供一根超级营养能量条呢，还是提供3份校餐呢？因为他们需要向管理者付款。这种均衡感绝对是One Feeds Two模式的核心。买了一份餐的人会知道，他们资助了一份校餐，同样，如果有人买了一双TOMS鞋，那么他们就知道他们为需要的人提供了一双鞋子。很多饥饿消除计划的这种均衡感的缺失，对我们来说，就像是在把吝啬当成慷慨来炫耀。我们需要反对胡扯的另外一个方面，就是很多食品公司认为，为人类和地球做点事的最好方法，就是向与他们的业务无关的企业社会责任计划进行投资。我们在食品业以外见到了很多这样的例子化学品公司资助拓展训练课程、石油公司支持艺术以及银行促进老年人数字读写能力项目等。与这些项目的好目的一样，它们经常要么是面子工程，要么是对可持续性发展问题的下意识回应，而这些问题与支持这些活动的公司只有少量的联系。One Feeds Two对于想要做出改变的食品公司来说，是一种更积极和更有效的替代方案：人们都希望现在的公司能做些好事。这是一件好事，但是对于公司来说，这也是一种巨大的负担，因为有很多不同的要求你要有非盈利的思维，还得找到正确的方法。很多很好的企业主只是抓住了他们遇到的第一件好事。在这一方面，我们遇到了一个例子，是一家披萨公司，他们将钱捐给癌症研究项目，虽然这是一个很好的捐钱方向，但是与他们的故事没有关联。他们永远不会从这件好事上得到好的反馈，但是这真的很重要，因为人们得到好的反馈越多，就越愿意去做这件事。在这本书的其他部分，我们讨论了企业合作的重要性。对于这种一个企业无法单独完成的挑战来说，合作尤为重要。每天提供6000万份校餐实际上就是这种巨大的挑战。One Feeds Two的团队对合作有着敏锐的直觉，并且重视食品公司和慈善机构在实现这个愿望中的重要性。对于他们而言，食品公司的运营空间具有极高的竞争性，需要为需求越来越大且越来越复杂的客户提供难忘的体验，与此同时，还要应对不断增加的原材料成本、租金和员工工资。慈善机构面临的挑战也不小，他们要采购食材、应对各种意外天气情况、政治情况和社会情况，而且还要进行协调，保证校餐的可靠供应。在这个规模上的合作，需要大量的信任。而对于伯顿来说，这意味着One Feeds Two需要在一开始建立关系的时候就保证诚实。在我们与合作伙伴早期的谈话中，我们都是完全诚实的。我们在一开始，就说明白了哪些事情是不能让步的。我们这样做，是因为我们不希望让他们后来遇到什么惊讶的事。从我们的观点来看，如果一个合作伙伴进来了，但是没有发挥正确的作用，那么就不值得我们与他进行合作。如果这意味着我们的机构要暂停一下，那么我们也是宁缺毋滥。
